来源：淳安融媒体中心
2023-07-06 04:08:52
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通讯员 毛仲鑫 记者 王巾豪
近日，为期6天的“韵味杭州”2023年全国公路自行车锦标赛暨2023年全国青年公路自行车锦标赛在淳安界首体育中心顺利闭幕。
本场赛事参赛队伍达28支，运动员及随队官员达400余人，这对于餐饮保障是个不小的挑战。县市场监管局充分谋划，抽调51名骨干力量组成食品安全监管团队，以竞赛为中心，围绕“场馆侧与城市侧”两条主线，严监管、优服务、畅运行、保供应，整场赛事总计保障运动员、技术官员、工作人员等34945餐次，配发非酒精饮料24000瓶，实现了食品安全事故与食源性兴奋剂事件“两个零发生”，交出了餐饮保障“满意答卷”。
科技助力，以赛代“练”。不断完善优化“亚运餐饮预定”系统，不断督促指导供餐单位使用“浙食链”“浙食安”数字监管系统应用，通过测试使用AI抓拍和温度异常报警功能，逐步发现更多的食品安全风险隐患，为亚运正赛做好充分准备。不断发挥科学技术和数字系统的优势为食品安全保驾护航，打造“智能、透明、阳光、放心、可溯”的食品安全数字化监管链。
想人所想，温馨服务。运动员餐厅根据竞赛实际需求，提供分批次分时段就餐服务，让全体运动员都能吃上可口的热餐。对因发热、受伤、新闻发布、兴奋剂检测等原因无法前来就餐的运动员特事特办，因人而异提供“病号餐”“常温餐包”等个性化服务。针对梅雨季节出现异常低温大雨特殊天气，想人所想，为运动员准备“姜汤”去湿除寒，赢得运动员一片好评。
精益求精，善作善成。技术官员餐厅根据需求为不同的客户群制作具有辨识度的餐券，便于就餐后收取的餐券能精确统计技术官员、媒体、贵宾等不同客户群就餐人数，为第二天用餐人数报送统计提供精确数据。赛事期间恰逢我国传统节日端午节，餐厅组织技术官员一同包粽子，送香包，让来到千里之外的技术官员感受到家的温暖。
节俭办赛，助农增收。工作人员餐厅主管当好各领域用餐人数统计与餐厅的桥梁纽带，时时对接不断更新用餐人数，第一时间通知餐厅，同时做好应急预案，防止因赛事调整出现大量临时用餐需求断供或因班车提前回程导致用餐人数突然减少的情况发生，最大程度减少浪费，体现节俭办赛的理念要求。针对亚运分村周边果农水果滞销的情况开展助农增收行动，帮助果农销售水果达500公斤。
千岛湖新闻网 编辑：汪苏洁 王志仙
